SALADS
€12.00
Ducal salad
Misticanza, crispy bacon, walnuts, apple concassé, parmigiano reggiano cream and igp balsamic reduction
€12.00
Via Emilia salad
Fresh spinach, arugula, raisins with a hint of pomace, parmesan cream cheese, toasted almond slivers, onion
€12.00
Ghirlandina salad
Green salad, brunoise of honey-glazed turkey rump, parmigiano reggiano shavings, strawberries, hazelnut grits, balsamic vinegar
€13.00
Estense salad
Misticanza, truffled mortadella, cherry tomatoes, burrata, pistachio grain, igp balsamic reduction
Recensione
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