ANTIPASTI
11,00 €
Snack tartare
Tris di stick di polenta fritta al tartufo e funghi ricoperti di tartare con cipolla di tropea, con fiore di cappero e con tartufo nero
28,00 €
Tagliere dei lussuriosi (3 persone)
Porchetta, crudo di norcia, finocchiona, pecorino alle pere e pecorino di pienza, confettura fatta in casa (per 2 persone 19€) e panzanella (pane, cipolla, capperi, basilico, pomodori, sedano, cetrioli)
26,00 €
Tagliere dei golosi (per 3 persone)
Lardo di colonnata, mortadella di cinghiale, salame al tartufo, pecorino alle pere e pecorino di pienza, confettura fatta in casa e panzanella (pane, cipolla, capperi, basilico, pomodori, sedano, cetrioli) ( per 2 persone 17€)
9,00 €
Polpettine di Chianina
Fatte in casa servite con crema cacio
7,00 €
Schiacciata farcita
Crudo di norcia igp, rucola, salsa mediterranea e pomodori secchi
9,00 €
Burratina affumicata
Con miele al limone, albicocche secche, misticanza, indivia, noci e mandorle, pane al carbone servito a parte
6,00 €
Pappa al pomodoro
Rivisitata dallo chef con aggiunta di polpettine di pane, parmigiano e ricotta
6,00 €
Cestino di schiacciata
Schiacciata toscana con olio al rosmarino
13,00 €
Crostoni toscani
Con selezione di salse di stagione (per 2 persone)
10,00 €
Tartare alla livornese
Con pomodorini, pesto di basilico e olive taggiasche (carne certificata omega 3)schiacciata servita a parte (glutine)
6,00 €
Puck di melanzana
Con panatura al basilico, pomodorini, pesto e bufalina, buccia di limone gratuggiata
6,00 €
Pet menu
Spezzatino di carne bianco al naturale con piselli e carotine
4,00 €
Panzanella toscana
Pane, cipolla, capperi, basilico, pomodori, sedano, cetrioli conditi con olio e aceto
Recensione
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